Деруни зі страчателлою та ікрою щуки

• Ікра щуки↗100 г
• Борошно пшеничне↗20 г
• Яйце↗1,5 шт
• Страчателла↗на смак
• Оливкова олія↗на смак
• Мікс салату20 г
• Картопля↗250 г
• Олія для смаження↗30 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю натираємо на тертку, додаємо сіль і перець, добре віджимаємо сік та перекладаємо масу в іншу тарілку.

   
2. 2

   Додаємо трохи борошна й жовток, перемішуємо до однорідної консистенції. На гарячій пательні обсмажуємо деруни — один великий або кілька менших — до золотистої скоринки.

   
3. 3

   Окремо смажимо яйце, щоб жовток залишився м’яким.

   
4. 4

   Подаємо разом — хрусткі деруни з ніжним яйцем зверху, додаємо страчателлу, ікру щуки, та мікс салату. Готово!