Чеські відкриті бутерброди (Obložené Chlebíčky)

На порцію

68.8ккал
5.5гБілки
3.9гЖири
2.9гВуглеводи

Традиційна новорічна страва Чехії та Словаччини. Подаються з різними начинками – від копченої лососини до анчоусів і квашеної буряка.

Інгредієнти

25 порц.
  • французькі багети2
  • французькі багети2
  • картопляний салат20
  • шматки шинки20
  • варені яйця5
  • солодка угорська паприка
  • масло
  • шматки угорської салямі5
  • квашений огірок1
  • мариновані переці200
  • сухий пармезан100
  • сир емменталь400
  • копчена кілбаса2
  • майонез
  • консервовані анчоуси2
  • g fresh dill sprigs20

Покрокова інструкція

  1. 1

    Почніть з підготовки інгредієнтів, розрізавши великі багети на скибки шириною 2 см (приблизно), а маленькі – на скибки шириною 1 см (приблизно).

  2. 2

    Зваріть яйця.

  3. 3

    Наріжте наступне: варені яйця, половину квашених огірків довго, іншу половину поперек (довгі – для великих багетів, поперек – для маленьких), кілбасу та сир тонкими квадратиками, щоб вони підходили до маленьких багетів.

  4. 4

    Залежно від розміру багетів, у вас вийде приблизно 80 скибок: 40 великих і 40 маленьких.

  5. 5

    Перелічені інгредієнти розраховані на 4 різні варіанти начинки цих бутербродів.

  6. 6

    На першій половині великих скибок нанесіть тонкий шар картопляного салату, потім шинки, скибку вареного яйця та посипте паприкою.

  7. 7

    На іншу половину великих скибок нанесіть тонкий шар майонезу, салямі, квашені огірки, шматочок маринованого перцю та посипте пармезаном.

  8. 8

    На першій половині маленьких скибок злегка розподіліть домашній майонез, додайте скибку сиру, кілбасу та шматочок маринованого перцю. Проткніть центр зубочисткою.

  9. 9

    На іншу половину маленьких скибок нанесіть легкий шар масла, скибку сиру, маленьку скибку огірка, одну анчоус і посипте подрібненою кроплею.

  10. 10

    Дайте їм охолонути в холодильнику приблизно 20 хвилин, потім подавайте.

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток