Крем-кастард (Натілья)

• молоко↗3
• кориця↗1
• кукурудзяний крохмаль↗4
• вода↗1⁄4
• цукор↗1⁄2
• жовтки яєць↗4
• ванільний екстракт↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагріти 1 склянку молока з корицею до кипіння.

2. 2

   Зняти з вогню і розчинити кукурудзяний крохмаль у воді.

3. 3

   Розчинити крохмаль у воді, змішати решту холодного молока з розчином крохмалю.

4. 4

   Змішати яйце і жовтки у холодному молоці і додати гарячу молочну суміш.

5. 5

   Нагріти на середньому вогні, доки не загусне, постійно помішуючи.

6. 6

   Зняти з вогню, коли загусне, додати ванільний екстракт і добре перемішати.

7. 7

   Дати охолонути і подавати охолодженим.