Богиня салат з куркою та карі

• курячі грудки↗1 фунт
• карі порошок↗2 чайна ложка
• часник у порошку↗1 чайна ложка
• цибуля у порошку↗1 чайна ложка
• грецький йогурт↗0.75 склянка
• оливкова олія або вода↗2 столову ложка
• мед↗2 столову ложка
• золоті родзинки↗0.25 склянка
• фісташки↗0.25 склянка
• кінза та/або петрушка0.25 склянка
• сіль і перець за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Готування курки: розріжте курячі грудки горизонтально навпіл, щоб отримати дуже тонкі шматочки. Приправте їх карі, часником у порошку та цибулею у порошку. Додайте сіль і перець. Обсмажте на антипригарній сковороді на середньо‑високому вогні з невеликою кількістю оливкової олії до золотистої скоринки і готовності. Охолодіть, наріжте на дрібні шматочки і охолодіть у холодильнику.

2. 2

   Збірка салату: коли курка охолоне, змішайте її у середній мисці з усіма рештою інгредієнтів. Приправте за смаком додатковим карі, цибулею, часником та (звісно) сіллю і перцем. Подавайте на листя салату, у круасані, на тості, у обгортці або, моє улюблене, на багелі «все включено».