Карі з червоною сочевицею

• оливкова олія↗2
• цибуля↗1
• часникові зубчики↗2
• карі порошок↗2 -3
• курячий бульйон або овочевий бульйон↗4 1⁄2
• картопля↗2
• червона сочевиця↗1
• морква↗2
• лавровий лист↗1
• сіль↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій каструлі. Додайте цибулю та часник і смажте, доки цибуля не стане м’якою, приблизно 5‑6 хвилин. Додайте карі порошок і швидко обсмажте 30 секунд, щоб змішати.

2. 2

   Додайте бульйон, картоплю, сочевицю, моркву та лавровий лист. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння на середньому вогні. Зменшіть вогонь до середньо‑низького і тушкуйте, час від часу помішуючи, доки сочевиця не стане м’якою, приблизно 20 хвилин.

3. 3

   Видаліть і викиньте лавровий лист. Приправте сіллю за смаком.