Курка в карі та запечений дал

• часникові зубчики↗2
• імбир↗thumb-sized piece
• червона чечевиця↗100g
• червона цибуля↗2

  нарізана маленькими дольками

• мала цвітна капуста↗1

  розділена на суцвіття

• куркума↗½ tsp
• насіння куміну↗2 tsp
• безкісткові та безшкірні курячі стегна↗4
• холодно пресована рапсова олія↗1 tsp
• середній порошок карі↗2 tsp
• молодий листковий шпинат↗100g
• помідори↗2

  нарізані

• лимон↗½

  нарізаний дольками

• натуральний йогурт↗2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C fan/gas 6. Натріть часник і імбир у велику форму для запікання. Додайте чечевицю, цибулю, цвітну капусту, куркуму та насіння куміну. Влийте 500 ml окропу і добре перемішайте. Натерти курячі стегна олією, порошком карі та щіпкою солі і перцю. Вкладіть їх у чечевицю, потім запікайте в духовці 40 хвилин, доки чечевиця і курка не будуть готові.

2. 2

   Додайте шпинат і помідори до страви, вийміть курку і поверніть форму в духовку на кілька хвилин, доки шпинат не зав'яне. Приправте за смаком. Подавайте з дольками лимону та йогуртом.