Курячий суп з цвітною капустою та червоною сочевицею
На порцію
Візьміть одну цвітну капусту і змішайте її з червоною сочевицею, насінням фенхелю, пастою карі та лимонним соком, щоб отримати теплий, ситний суп
Інгредієнти
3 порц.Покрокова інструкція
- 1
Зніміть зовнішні листя з цвітної капусти, відріжте стебло і грубо наріжте, потім розділіть головку на маленькі суцвіття. Перемішайте чверть суцвіття з 1 tbsp масла та 1 tsp насіння фенхелю, добре приправте, потім викладіть у форму для запікання і відкладіть.
- 2
Розігрійте духовку до 220°C/200°C fan/gas 7. Нагрійте ½ tbsp масла у каструлі на середньому вогні і додайте залишкове насіння фенхелю, підсмажте 2 хв, потім додайте червону сочевицю та залишкову цвітну капусту. Додайте пасту карі, потім влейте 1 litre води і доведіть до кипіння. Тушкуйте 25 хв, доки цвітна капуста не стане м’якою, а сочевиця не буде готова.
- 3
Тим часом покладіть форму з цвітною капустою в духовку і запікайте 20 хв, доки вона не стане хрусткою і злегка підгорілою. Перекладіть суміш супу у блендер і збийте до однорідності, поверніть у каструлю, щоб прогріти, додавши лимонний сік і трохи води, якщо суп занадто густий. Розлийте по тарілках і прикрасьте хрусткою цвітною капустою та насінням фенхелю перед подачею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою