Салат з куркою та авокадо, приправлений кмином

• оливкова олія↗2 tbsp
• мелений кмин↗1 heaped tsp
• м'який чілі порошок1 heaped tsp
• філе курячих грудок без шкіри та кісток↗4
• черрі помідори↗400g

  половинки, якщо великі

• червона цибуля↗1

  тонко нарізана

• листя салату Little Gem↗4

  розділене на листя

• свіжий коріандр20g
• авокадо Hass↗3

  очищені та товсто нарізані

• соус Цезар6 tbsp

  (готовий соус підходить)

• червона квасоля в банці410g

  злиті та промиті

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте олію та спеції у великій мисці, потім використайте суміш для обмазування курки. Обсмажте курку (без додаткової олії) у великій антипригарній сковороді по кілька хвилин з кожного боку. Додайте помідори у залишкову пряну олію в мисці, потім переложіть їх у сковороду. Накрийте кришкою і готуйте ще 5 хвилин, доки курка не буде готова, а помідори не стануть теплими і трохи розм'якнуть.

2. 2

   Тим часом перемішайте цибулю, листя салату, коріандр та авокадо з соусом Цезар і викладіть на велику тарілку. Додайте невеликі жмені квасолі та розсипте помідори. Наріжте теплу курку і розкладіть зверху. Подавайте з хрустким хлібом або хрусткими тортильними чіпсами.