Хрусткі рол‑боули

• твердий тофу↗1
• рис, сирий↗1 чашка
• заморожений едамаме в стручках↗2 чашка
• огірок, дрібно нарізаний↗1
• авокадо, нарізане кубиками або скибочками↗1
• джалапеньо, тонко нарізаний↗1
• трохи нейтральної олії
• соус теріякі або солодко‑солоний азійський соус (я використав бренд Soy Vay – можна приготувати власний)↗0.5 чашка
• хрусткі смажені цибулі, подрібнені (як ті, що додаються до запіканки з зелених бобів)0.5 чашка
• пікантний майонез (див. примітки)

Покрокова інструкція

1. 1

   Підготуйте тофу: відтисніть зайву воду з тофу.

2. 2

   Приготуйте рис: зваріть рис згідно інструкцій на упаковці.

3. 3

   Підготуйте едамаме: зваріть едамаме згідно інструкцій на упаковці.

4. 4

   Обсмажте тофу: наріжте тофу кубиками. Розігрійте трохи олії на середньо‑високому вогні. Додайте тофу і смажте до золотистого кольору. Додайте приблизно ¼‑⅓ чашки соусу – достатньо, щоб покрити тофу – і ще раз обсмажте до золотистого кольору.

5. 5

   Подача: у миски викладіть рис, тофу, додайте ще соусу теріякі, едамаме, огірок, джалапеньо, хрустку цибулю та пікантний майонез.