Здорова гранола

• (близько 7) м’яких готових до вживання сушених абрикосів50g

  (ми використали органічні Crazy Jack, бо вони без сульфурів)

• рапсова олія↗½ tbsp
• великі яйця↗3

  тільки білки (див. підказку, як використати жовтки)

• вівсяні пластівці↗200g
• кориця↗1 tbsp
• ванільний екстракт↗1 tbsp
• сушений кокос↗25g
• мигдаль у пластівцях↗25g
• гарбузові насіння↗25g
• біо йогурт↗3 x 120g pots
• персики3

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4 і застеліть великий деко пергаментним папером.

2. 2

   Висипте абрикоси, олію та білки яєць у миску (див. підказку, як використати жовтки), потім збийте ручним блендером до дуже однорідної маси. Додайте вівсяні пластівці, корицю та ваніль, потім обережно вмішайте сушений кокос, мигдаль у пластівцях та гарбузові насіння.

3. 3

   Зліпіть невеликі грудочки суміші, щоб надати гранолі текстуру, потім рівномірно розподіліть їх по підготовленому деку в один шар. Випікайте 15 хвилин, потім перемішайте (повертаючи великі шматки) і випікайте ще 10 хвилин до золотистого та хрусткого стану.

4. 4

   Повністю охолодіть гранолу на деку, потім переложіть у великий герметичний банку або контейнер. Якщо ви користуєтеся нашим Планом здорового харчування, подайте дві порції протягом трьох днів, заповнивши основу кожної миски йогуртом (½ банки на порцію) і прикрасивши половинкою нарізаного персика.