Хрустка локшина‑куґель по бабусі Марті

• родзинки↗1
• шеррі або апельсиновий сік↗
• яйчні локшини↗1
• масло несолене↗6
• яйця↗4
• творог↗3
• сметана↗1
• цукор↗1⁄3
• мелений кориця↗1
• лимон↗1
• сіль↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть родзинки в мікрохвильову миску або маленьку каструлю і залийте їх шеррі або апельсиновим соком. Підігрівайте на плиті 3 хвилини або в мікрохвилі 1,5 хвилини, доки рідина не закипить. Дайте охолонути, готуючи кугель.

2. 2

   Розігрійте духовку до 200°C. Змастіть форму 11×17 дюймів маслом. Варіть локшину згідно інструкції, злийте і одразу поверніть у каструлю, додайте масло і перемішайте до розтоплення.

3. 3

   У великій мисці збийте яйця, творог, сметану, цукор, корицю, цедру лимона та сіль. Додайте зціджені родзинки і локшину з маслом, добре перемішайте.

4. 4

   Розподіліть суміш у підготовлену форму, розрівняйте поверхню. Випікайте 25‑35 хвилин, доки верх не стане хрустким і золотистим. Подавайте теплим або кімнатної температури.