1
Змішайте борошно, суху гірчицю, сіль і перець у неглибокій тарілці.
2
Збийте яйця в окремій неглибокій мисці.
3
Змішайте панко і тертий пармезан в іншій неглибокій тарілці.
4
Нагрійте половину масла і половину олії у великій антипригарній сковороді на середньо‑високому вогні.
5
Коли масло розтане, обваляйте кожну курячу котлету спочатку у борошні, потім у яйці, знімаючи зайве, після чого обваляйте в суміші панко‑пармезан і покладіть у гарячу сковороду.
6
У сковороді одночасно вміщується приблизно 3‑4 котлети.
7
Через 2 хвилини обертайте котлети, щоб вони рівномірно готувалися, не перевертаючи їх.
8
Через ще 2 хвилини переверніть котлети і повторіть обертання, щоб друга сторона також готувалась рівномірно.
9
Готуйте решту котлет, додаючи залишок масла і олії за потреби.
10
Перекладіть готові котлети на тарілку, застелену паперовим рушником.
11
Поки котлети готуються, змішайте діжонську гірчицю і мед у маленькій мисці.
12
Подавайте курку з медово‑гірчичною соусом для занурення.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток