Хрусткі тако з халумі та гострим квасом

• халумі↗200g

  нарізаний кубиками 1 см

• звичайне борошно↗1 tbsp
• приправа в стилі кеджун↗2 tsp
• оливкова олія↗2 tbsp
• кабачок↗1

  розрізаний навпіл, потім нарізаний півмісяцями

• міні звичайні тортильї8
• лайм↗1

  нарізаний дольками

• зелений чилі↗1

  тонко нарізаний

• біла капуста↗¼

  терта

• морква↗1

  натерта

• майонез↗4 tbsp
• коріандржменька

  подрібнений

Покрокова інструкція

1. 1

   Перекладіть кубики халумі в миску з борошном, приправою в стилі кеджун та трохи солі і перцю. Добре перемішайте, щоб покрити. Розігрійте олію на сковороді на середньо‑високому вогні і обсмажуйте паніровані кубики халумі 4‑6 хвилин, доки вони не стануть хрусткими з усіх боків. Викладіть їх на тарілку. Додайте кабачок у сковороду, приправте і обсмажуйте 6‑8 хвилин, доки не стане золотистим і м’яким.

2. 2

   Змішайте всі інгредієнти квасу в мисці разом із трохи приправ. Підігрійте тортильї на сухій сковороді по 30 секунд з кожного боку або в мікрохвильовці 1 хвилину. Викладіть халумі та кабачок у розігріті тортильї, зверху додайте ложку квасу і подайте з дольками лайма для вичавлювання.