1
У середньому каструлі доведіть молоко, вершки, цедру лимона та паличку кориці майже до кипіння на слабкому вогні.
2
Готуйте суміш близько 10 хвилин, не допускаючи кипіння.
3
Зніміть з вогню і охолодіть до кімнатної температури.
4
У середній мисці збийте 3/4 склянки цукру з жовтками. Додайте борошно, потім тонкою струйкою вливайте молоко в жовткову суміш, постійно збиваючи.
5
Поверніть суміш у каструлю і поступово доведіть до легкого кипіння на середньому вогні, постійно збиваючи.
6
Коли суміш загусне, тушкуйте ще 1‑2 хвилини, не киплячи різко, щоб запобігти згортуванню.
7
Рівномірно розподіліть у 6 формочок (рамекин).
8
Охолодіть до кімнатної температури, потім накрийте loosely (вільно) пластиковою плівкою і охолоджуйте в холодильнику 6 годин.
9
Перед подачею посипте кожну форму тонким шаром 2 столових ложок цукру.
10
Згідно інструкцій виробника, використайте кухонний запальничку, щоб піджарити верх, або поставте під гриль на 15‑20 см від нагріву.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток