Тарт з крем‑брюле

• крохмаль↗3
• вершки↗1 2⁄3
• солодке згущене молоко↗1
• жовтки↗3
• масло↗1
• екстракт ванілі↗1
• дульсе де лече↗
• baked pastry shells, cooled. (I have used graham cracker crust too)↗1
• цукор↗1⁄3

Покрокова інструкція

1. 1

   Якщо використовуєте соус Dulce De Leche, підготуйте його та вилийте у корж пирога.

2. 2

   Збити крохмаль і вершки у важкій каструлі, доки крохмаль не розчиниться.

3. 3

   Додати солодке згущене молоко та жовтки, перемішати.

4. 4

   Продовжуйте перемішувати, доки суміш не загусне і не закипить.

5. 5

   Зняти з вогню і додати масло та екстракт ванілі, перемішати.

6. 6

   Вилити крем‑брюле у підготовлений корж і охолодити мінімум дві години.

7. 7

   Посипати цукром пиріг і підрум'янити під грилем 5‑10 хвилин, стежачи, щоб не підгоріло.

8. 8

   Зберігати залишки в холодильнику.