Кремовий суп з жовтого літнього кабачка

• масло↗2
• порей, нарізаний (тільки біла частина)↗4
• літній кабачок, нарізаний↗2
• курячий бульйон з низьким вмістом натрію↗4
• молоко нежирне (або 2 % молоко)↗1
• приправа для птиці1⁄2
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   У каструлі на середньому вогні розтопіть масло.

2. 2

   Додайте порей і смажте близько 5 хвилин, доки не стане м'яким і прозорим.

3. 3

   Влийте 1 склянку бульйону разом з кабачком; доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте, доки не стане м'яким.

4. 4

   Перекладіть суміш у блендер або кухонний процесор і подрібніть до однорідної маси.

5. 5

   Поверніть пюре у каструлю, додайте решту бульйону та молоко.

6. 6

   Додайте приправу для птиці, сіль і перець за смаком.

7. 7

   Прогрійте і подавайте.