Кремовий суп з печених перців
На порцію
Суп сам по собі ситний, а ще його можна подавати з домашніми сухариками, хрустким хлібом або гриль‑сендвічем. Легко регулювати кількість інгредієнтів за смаком.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Для запікання перців: виріжте внутрішню частину перців, залишивши великі плоскі листи. Покладіть їх шкірою вгору на деко, злегка змастіть олією. Запікайте в духовці при 350°F приблизно 25 хвилин. Перекладіть перці в пакет з застібкою-блискавкою і залиште кілька хвилин – пар допоможе зняти шкірку. Зніміть шкірку і грубо наріжте перці.
- 2
Для супу: нагрійте оливкову олію і масло в каструлі.
- 3
Додайте шалоти і смажте кілька хвилин.
- 4
Додайте нарізану картоплю, печені перці та овочевий бульйон.
- 5
Щедро приправте сіллю і перцем.
- 6
Готуйте, доки картопля не стане м’якою.
- 7
Збийте суп за допомогою погружного блендера до однорідності.
- 8
Додайте сметану і кріп, перемішайте.
- 9
Подавайте! :)
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою