1
Розігрійте духовку до 140°C/120°C з конвекцією (газ 1). Доведіть порт і вино до кипіння у каструлі, додайте корицю та зірчастий аніс. Зменшіть об'єм вдвічі, потім додайте мед, цедру та сік апельсина.
2
Влийте рідину на половинки слив у форму для запікання, накрийте вологою пергаментною папером і дуже обережно тушкуйте в духовці 30 хвилин, доки не стануть м’якими, але не розпадуться. Дайте охолонути у рідині, при бажанні обережно зніміть шкірку, хоча це не обов’язково.
3
Тим часом приготуйте рисовий пудинг. У каструлі змішайте молоко, вершки, стручок ванілі, паличку кориці та цукор. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню і дайте настоювати 1 хвилину.
4
Поверніть каструлю на вогонь, додайте рис і перемішайте. Тушкуйте 40 хвилин, часто помішуючи, доки рис не стане м’яким. Зніміть з вогню і залиште теплим. Перед подачею видаліть стручок ванілі та корицю, додайте масло і маскарпоне, перемішайте. Розкладіть у великі чашки або миски і прикрасьте частиною тушкованих слив.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток