Кремовий соус з перцем, помідорами, шпинатом і арахісовим маслом

• цибуля, подрібнена↗1
• жовтий перець, подрібнений↗1
• арахісова олія1
• часник, подрібнений↗1
• помідори, подрібнені↗1
• свіжий молодий шпинат, вимитий, стебла видалені↗1
• червоні перцеві пластинки↗1
• чорний перець↗1⁄8
• арахісове масло, розігріте в мікрохвильовці↗1⁄4
• прикраса
• горіхи, підсмажені та подрібнені2

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте та перемішайте цибулю і перець в олії, доки цибуля не стане м’якою. Додайте часник і готуйте ще 1 хвилину.

2. 2

   Додайте помідори та шпинат. Накрийте кришкою і тушкуйте, доки шпинат не стане м’яким, приблизно 5 хвилин. Додайте червоні перцеві пластинки, перець і арахісове масло. Підігрійте до гарячого стану.

3. 3

   Приправте сіллю та перцем.

4. 4

   Прикрасьте горіхами.