Кремовий Пармезановий Ризотто зі Спаржею

• спаржа, очищена, нарізана кусочками по 2,5 см↗4
• несолене масло↗1
• оливкова олія↗1
• цибуля↗1⁄3
• морква↗1⁄3
• рис арборіо↗1
• сухе біле вино↗1⁄3
• курячий бульйон↗3
• важкі вершки↗4
• пармезан↗1⁄4
• білий перець1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Легко змастіть парову решітку рисоварки кулінарним спреєм. Покладіть спаржу у решітку, відкладіть.

2. 2

   Помістіть масло і оливкову олію у чашу рисоварки, увімкніть і зачекайте одну хвилину. Додайте дрібно нарізану цибулю та моркву, накрийте кришкою, готуйте 1 хвилину.

3. 3

   Додайте рис; перемішайте, щоб покрити його повністю. Накрийте і готуйте 2 хвилини.

4. 4

   Додайте вино, перемішайте; накрийте. Готуйте 2‑3 хвилини, доки вино не випарується.

5. 5

   Додайте воду або бульйон; перемішайте.

6. 6

   Накрийте і готуйте 25 хвилин, перемішуючи 2‑3 рази під час приготування.

7. 7

   Покладіть решітку зі спаржею на чашу рисоварки і накрийте. Готуйте, доки рисоварка не перейде в режим "тепло", приблизно ще 5 хвилин.

8. 8

   Коли рисоварка перейде в режим "тепло", додайте важкі вершки, пармезан і білий перець. Поверніть решітку на чашу і залиште у режимі "тепло" на 5‑10 хвилин.

9. 9

   Перемішайте парову спаржу з ризотто.