Кремовий масала з куркою

• курячі грудки↗4 boneless, skinless

  нарізані кубиками

• корінь імбирю↗3cm piece fresh

  очищений і нарізаний

• часниковий зубчик↗2

  нарізаний

• м'який чилі порошок1 tsp
• свіжа кінза2 tbsp

  нарізана

• сік лайма↗juice of 1
• рослинна олія2 tbsp
• цибуля↗1
• червоний чилі↗1
• мелений куркума↗1 tsp
• подвійні вершки↗284ml
• сік половини лимона↗juice of ½
• басматі або рис з цвітної капусти↗

  і хліб наан для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть курку, імбир, часник, чилі порошок, кінзу, сік лайма та 1 ст. л. олії в миску. Перемішайте і відставте. Наріжте цибулю, а також очистіть і наріжте чилі.

2. 2

   Розігрійте велику неглибоку сковороду. Додайте курку з маринадом і смажте 6‑8 хвилин, час від часу помішуючи.

3. 3

   Тим часом розігрійте залишкову олію в сковороді і обсмажте цибулю та чилі 3‑4 хвилини, доки не стануть м'якими. Додайте куркуму і смажте ще 1 хвилину. Зменшіть вогонь, влейте вершки і тушкуйте 2‑3 хвилини.

4. 4

   Поверніть курку і тушкуйте ще 5 хвилин, доки вона не буде готова. Приправте і додайте сік лимона. Подавайте з рисом і хлібом наан або з рисом з цвітної капусти для веганської версії.