Кремовий соус з часникових стебел

• стрілки часнику↗10
• мигдаль↗0.25 склянка
• соняшникові насіння↗2
• оливкова олія↗2
• свіжо натерений пармезан0.25 склянка
• сіль і перець
• грецький йогурт↗0.5 склянка
• сметана та/або майонез

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте стрілки часнику та відріжте кінці, залишивши лише ніжну ароматну спіральну частину. Наріжте їх дрібними шматочками.

2. 2

   Додайте все у кухонний комбайн, крім грецького йогурту та сметани/майонезу. Пульсуйте, доки не отримаєте консистенцію, схожу на песто.

3. 3

   Перекладіть «песто» у маленьку миску і додайте грецький йогурт. Візьміть половину суміші песто з йогуртом і поверніть її у кухонний комбайн. Пюрируйте до майже однорідної маси. Поверніть у маленьку миску.

4. 4

   Нарешті, додайте 3 столові ложки сметани та майонезу. (Це залежить від вас – додавайте стільки сметани/майонезу, скільки потрібно, щоб досягти бажаної кремовості.)