Кремовий суп з печених помідорів
На порцію
Не впевнений, звідки це походить, але це чудовий спосіб використати помідори з городу.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 475 градусів.
- 2
Розріжте помідори вздовж навпіл і викладіть їх зрізом вниз у форму для желейного рулету.
- 3
Щедро змажте 3 столовими ложками олії і посипте часником, орегано, базиліком та перцем.
- 4
Запікайте помідори, доки їхні краї не підгорять, приблизно 15‑20 хвилин.
- 5
Зніміть помідори, олію та трави з форми у кухонний комбайн.
- 6
Перемішайте до майже однорідної консистенції (залишаючи маленькі шматочки та підгорілі чорні частинки).
- 7
У каструлі готуйте цибулю в залишкових 2 столових ложках олії до прозорості.
- 8
Вмішайте у суміш пюре з запечених помідорів, бульйон і вино.
- 9
Потім додайте томатну пасту, швидко збиваючи.
- 10
Нагрійте вершки і вмішайте їх у томатну суміш.
- 11
Спробуйте на смак і додайте цукор, якщо потрібно.
- 12
Додайте за бажанням пармезан і перемішайте.
- 13
Додайте сіль і перець за смаком і доведіть суп до легкого кипіння.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою