Кремовий суп із сердець пальми

• серця пальми↗1
• масло↗4
• борошно↗4
• курячий бульйон↗2
• молоко↗1
• важкі вершки↗1
• білий перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Зцідіть і промийте серця пальми, потім подрібніть їх у кухонному процесорі до пюре.

2. 2

   Розтопіть масло у сковороді на середньому вогні.

3. 3

   Додайте борошно і готуйте на низькому вогні, постійно помішуючи, доки не отримаєте світло-золотисту ру.

4. 4

   Повільно вливайте теплий курячий бульйон, постійно збиваючи вінчиком, щоб не було грудок.

5. 5

   Додайте пюре з сердець пальми.

6. 6

   Перед подачею додайте молоко та вершки.

7. 7

   Нагрівайте до температури подачі, не доводячи до кипіння.

8. 8

   Додайте трохи білого перцю для підкреслення смаку.