Клюквено‑чілі фрикадельки

На порцію

666.9ккал
45.8гБілки
20.2гЖири
73гВуглеводи

Несподіваний смак клюкви і чилі у м'ясних фрикадельках – ідеально для буфету.

Інгредієнти

  • фарш яловичий2
  • великі яйця2
  • сухі сухарі1⁄3
  • сіль1
  • перець1⁄2
  • порошок часнику1⁄2
  • порошок цибулі1⁄2
  • чебрець1⁄2
  • клюквений соус1
  • чилі соус1
  • апельсиновий мармелад1⁄4
  • вода1⁄4
  • соєвий соус2
  • оцет з червоного вина2
  • сухі пластинки червоного перцю1

Покрокова інструкція

  1. 1

    Змішайте перші 8 інгредієнтів у великій мисці.

  2. 2

    Сформуйте з суміші приблизно 54 кульки діаметром 2,5 см (1 дюйм).

  3. 3

    Обсмажте фрикадельки порціями у великій сковороді на середньо‑високому вогні до золотистої скоринки (близько 5 хвилин); вийміть їх і добре обсушіть паперовим рушником.

  4. 4

    У великій каструлі (Dutch oven) на середньому вогні змішайте клюквений соус, чилі соус та наступні 5 інгредієнтів, перемішуючи час від часу, готуйте 5 хвилин до однорідності.

  5. 5

    Додайте фрикадельки, зменшіть вогонь до низького і готуйте, час від часу помішуючи, 15‑20 хвилин, доки середина не перестане бути рожевою.

  6. 6

    Примітка: щоб приготувати заздалегідь, покладіть готові фрикадельки у пакет з застібкою і заморозьте до 1 місяця.

  7. 7

    Розморожуйте в холодильнику, потім готуйте, час від часу помішуючи, доки не прогріються повністю.

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток