Ковбойська запіканка

• Jiffy кукурудзяна суміш (1 коробка)8 1⁄2
• яйце↗1
• молоко↗1⁄3
• постна яловича фарш (можна замінити на ковбасу)↗1 1⁄2
• маленька цибулина, нарізана↗1
• зубчик часнику↗1
• перець серрано без насіння↗1
• перець халапеньо без насіння↗1
• солодкий перець, нарізаний кубиками (колір за смаком)↗1
• тертий сир
• приправа для тако (або чилі)4
• масло↗5
• сметана↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400 °F.

2. 2

   Змішайте кукурудзяну суміш, 1 яйце та 1/3 склянки молока. Тісто буде трохи грудкуватим. Дайте суміші постояти, поки розігріваєте сковороду. (Якщо у вас немає сковороди, дайте тісту постояти 3‑4 хвилини перед випіканням.)

3. 3

   Розтопіть 3 ст. л. масла у вашій сковороді.

4. 4

   Коли сковорода добре розігріта, вилийте тісто безпосередньо в неї. Тісто має трохи зашипіти. Розрівняйте суміш.

5. 5

   Поставте сковороду в духовку і випікайте 10 хвилин. Кукурудзяний хліб має бути випеченим, але не золотавим зверху.

6. 6

   Поки хліб випікається, обсмажте нарізану цибулю та солодкий перець у 2 ст. л. масла до м’якості.

7. 7

   Додайте яловичий фарш, перець серрано, перець халапеньо і часник у сковороду.

8. 8

   Коли м’ясо підрум’яниться, додайте пакет приправи та приблизно 1/4 склянки води. Тушкуйте, доки соус не загусне.

9. 9

   Витягніть кукурудзяний хліб з духовки. Вилити м’ясну суміш поверх хліба, посипте тертим сиром і поверніть у духовку ще приблизно 10 хвилин, доки сир не запіниться.

10. 10

    Подавайте гарячим, додаючи ложку сметани.