Суп з кабачка, гороху та песто

• оливкова олія↗1 tbsp
• часниковий зубчик↗1

  нарізаний

• кабачки↗500g

  розрізані навпіл по довжині та нарізані

• заморожений горох↗200g
• консервовані квасолі каннеліні↗400g

  зціджені та промиті

• гарячий овочевий бульйон↗1l
• базилкове песто↗2 tbsp

  або вегетаріанська альтернатива

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій каструлі. Обсмажте часник кілька секунд, потім додайте кабачки і готуйте 3 хв, доки вони не почнуть м’якнути. Додайте горох і квасолю каннеліні, вилийте гарячий бульйон і готуйте ще 3 хв.

2. 2

   Додайте песто у суп, приправте за смаком, потім розлийте по тарілках і подайте з хрустким коричневим хлібом, якщо бажаєте. Або перелийте у термос, щоб взяти на роботу.