Хліб з цукіні та чедером
На порцію
Простий хліб, який легко приготувати, але багатий смаком і текстурою завдяки зрілому сиру, тертим цукіні, вівсянці та чебрецю.
Інгредієнти
12 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6 і посипте деко трохи борошном. На чистій кухонній рушниці натерте цукіні крупною теркою. Підніміть кути рушника, тримаючи його над раковиною, і скрутіть цукіні, вичавляючи якомога більше рідини.
- 2
У великій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, соду і 1 ч. л. дрібної солі. Додайте більшість тертого чеддеру (залиште трохи для зверху), чебрець і цукіні. Змішайте кефір і мед, потім вилийте у суху суміш. Перемішуйте дерев’яною ложкою, доки тісто не почне збиратися в грудки, потім виведіть на робочу поверхню і швидко замісіть, щоб з’єднати розсипчасті частинки – не перемішуйте занадто довго, інакше хліб буде важким.
- 3
Сформуйте круглий хліб і покладіть його на деко. Змастіть збитим яйцем і посипте залишком сиру. За допомогою гострого ножа зробіть глибокий хрест на верхній частині хліба, потім випікайте 40 хвилин до глибокого золотисто-коричневого кольору. Подавайте теплим, залишки зберігатимуться 1‑2 дні.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою