1
Начинка з творогу: змішати сухий творог з жовтками, сіллю та перцем за смаком.
2
Тісто: змішати борошно, сіль і маргарин, як для пиріжкового тіста.
3
Додати молоко та збиті білки.
4
Замісити тісто.
5
Розкачати тісто дуже тонко на посипаній борошном поверхні.
6
Вирізати кружки діаметром 3 дюйми.
7
Покласти ложку начинки в центр.
8
Зволожити краї водою і скласти навпіл, защипнувши краї, стежачи, щоб начинка не витікала.
9
Опускати кілька вареників у великий каструлю з швидко киплячою водою.
10
Не варити занадто багато одночасно.
11
Обережно помішувати дерев’яною ложкою, щоб вони не прилипали до дна і один до одного.
12
Готувати 3‑4 хвилини: вони готові, коли добре підняться.
13
Обережно вийняти і викласти на тарілку.
14
За бажанням після варіння підсмажити їх на розігрітій сковороді в маслі.
15
Подавати гарячими з вершковим соусом або сметаною.
16
Соус: розтопити масло у великій сковороді.
17
Змішати борошно і вершки в банці з кришкою, струснути.
18
Додати до розтопленого масла і перемішати до загустіння.
19
Додати сіль і перець за смаком.
20
За потреби збільшити кількість соусу, приготувавши подвійний рецепт.
21
Ці вареники можна заморозити перед варінням, розкладаючи їх на посипаних борошном листах і класти в морозильник.
22
Коли добре заморожені, розкласти в пластикові пакети порціями за потребою.
23
Смачного!

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток