Сирники з творогу

• знежирений творог↗300g
• черрі помідори↗100g

  нарізані

• лимон↗½

  натерта цедра

• пармезан↗50g

  (або вегетаріанська альтернатива), тертий, плюс додатково для подачі

• свіжі сумішовані трави↗25g

  (базилік, петрушка та чебрець найкраще підходять), нарізані, плюс додатково для подачі

• шпинат↗50g

  дрібно нарізаний

• звичайне борошно↗75g
• оливкова олія↗1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці змішайте всі інгредієнти, крім борошна та олії. Добре перемішайте, потім додайте борошно.

2. 2

   Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Готуючи порціями по дві‑три (з суміші вийде шість оладок), викладайте великі ложки суміші на сковороду і розрівнюйте їх задньою частиною ложки, формуючи товсті диски. Переверніть, коли нижня сторона стане хрусткою та золотистою. Коли обидві сторони підрум'яняться, зніміть з сковороди і тримайте в теплі у низькотемпературній духовці, поки смажите наступну порцію.

3. 3

   Подавайте гарячими, посипаними пармезаном та травами.