М'ясний хліб від Collucci Bros.

• оливкова олія↗
• морква, дрібно нарізана↗1
• стебла селери, дрібно нарізані↗2
• цибуля середня, дрібно нарізана↗1
• фарш яловичий↗2
• яйця↗2
• сіль і свіжомелений чорний перець
• гаряча соус (рекомендовано Tabasco)↗1
• соус Вустершир↗1
• слайси хліба↗3
• італійські сухарі↗1⁄2
• кетчуп↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375°F (190°C).

2. 2

   У середній сковороді розігрійте 2 краплі оливкової олії на середньо-високому вогні.

3. 3

   Додайте моркву, селеру та цибулю і обсмажуйте близько 5 хвилин. Відкладіть і охолодіть.

4. 4

   У великій мисці змішайте морквяну суміш, фарш та решту інгредієнтів, крім хліба, сухарів і кетчупу. Замочіть хліб у холодній воді, потім відтисніть воду (як губка) і злийте. Додайте до фаршу і перемішайте. (Міксер може полегшити процес). Додайте сухарі і перемішайте.

5. 5

   Сформуйте щільний батон, змажте його зверху кетчупом і випікайте у розігрітій духовці приблизно 45‑55 хвилин, доки не буде готовим. Вийміть і подавайте гарячим, можливо з підливою.