Тріска з томатами у духовці

• червоний перець↗2

  без насіння та нарізаний

• червона цибуля↗2

  нарізана клинками

• черрі помідори↗250g
• чорні оливки↗handful
• пасата
• масляна квасоля

  зціджена

• філе без шкіри тріски↗4

  близько 600г/1lb 5oz

• базилік↗small bunch

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220°C (200°C з конвекцією/газ 7). Викладіть перець, цибулю, помідори та оливки у великий глибокий деко і запікайте 15 хвилин, доки вони не почнуть м’якнути і підрум’янитися по краях.

2. 2

   Додайте пасту, квасолю та приправи, потім створіть 4 невеликі ділянки і розмістіть у них філе тріски. Поверніть у духовку і запікайте ще 15 хвилин, доки риба не буде готова. Посипте базиліком і подайте з хрустким хлібом, за бажанням.