Тріска з оливками та хрусткою панчеттою

• пакет оливок↗100g

  і в'ялені помідори

• оливкова олія↗2tbsp
• консервовані подрібнені помідори400g
• тріска без шкіри4

  філе

• тонкі скибочки панчетти8

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте оливки та в'ялені помідори з подрібненими помідорами, потім приправте. Вилийте соус у форму для запікання, викладіть рибу зверху і полийте 2 tbsp оливковою олією. Запікайте при 200C/180C fan/gas 6 протягом 15-20 хвилин або доки риба не буде готова. Розігрійте середню сковороду до гарячого стану, додайте панчетту і обсмажуйте з обох боків 1 хвилину або доки не стане хрусткою. Посипте рибу шматочками панчетти.