Тріска з беконом, салатом та горохом

• соняшникова олія↗2 tsp
• смужки безшкірного копченого бекону↗2

  нарізати на дрібні шматочки

• довга шалот↗1

  або маленька цибулина, дуже тонко нарізана

• зубчик часнику↗1

  подрібнити

• тріска без шкіри

  філе

• заморожений горох↗140g
• курячий бульйон↗200ml

  свіжий або приготований з ½ кубика

• листя салату Little Gem↗2

  тонко нашатковане

• полужирна сметана↗2 tbsp
• товсті скибки хрусткого цільнозернового хліба2

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте соняшникову олію у середній антипригарній сковороді. Додайте бекон, шалот (або цибулю) та часник. Готуйте на повільному вогні, помішуючи, 2 хвилини, потім відсуньте їх до однієї сторони сковороди.

2. 2

   Приправте тріску меленим чорним перцем. Обсмажте у сковороді 2 хвилини, потім переверніть. Додайте горох і бульйон, доведіть до кипіння. Готуйте на середньому вогні ще 2 хвилини, потім додайте салат і сметану. Готуйте ще кілька хвилин, час від часу помішуючи овочі, доки риба не буде готова, а салат не зав'яне. Подавайте з хлібом, щоб вбирати бульйон.