Кокосовий багатошаровий торт – Taste of Home

• масло↗3⁄4
• шортенинг↗1⁄2
• цукор↗2
• яйця, розділені↗5
• борошно пшеничне↗2
• сода харчова↗1
• маслянка↗1
• ванільний екстракт↗2
• стружка кокосу↗2 1⁄4
• подрібнені горіхи пекан (або волоські)↗1⁄2
• крем-сир↗1
• пудра цукру↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці збийте масло, шортенинг і цукор до легкості і пухкості. Додайте жовтки і добре збийте. По черзі додавайте борошно і соду, чергуючи їх з маслянкою. Додайте ваніль. Додайте кокос і горіхи. У окремій мисці збийте білки до жорсткої піни і обережно вмішайте їх у тісто. Вилийте у дві змащені і посипані борошном 9‑дюймові форми. Випікайте при 350 °F (175 °C) 40 хвилин або доки дерев'яна шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою. Охолодіть 10 хвилин у формах, потім вийміть на решітку; охолодіть повністю. Для крему збийте крем‑сир, цукор, масло і ваніль до гладкості. Розподіліть між шарами і зверху та по боках торта. Посипте кокосом і прикрасьте горіхами.