Кокосові кульки – здоровіший Almond Joy

• несолодкий сухий тертий кокос↗2 1⁄2
• сирий мед↗1⁄3
• кокосова олія↗2
• ваніль↗1
• дрібка морської солі↗1
• кокосове молоко, зменшене до 5 унцій↗13 1⁄2
• гіркі шоколадні чіпси↗10
• мигдаль, підсмажений (за бажанням)↗30

Покрокова інструкція

1. 1

   У кухонному комбайні змішайте перші 5 інгредієнтів.

2. 2

   Охолодіть.

3. 3

   На середньому вогні зменшуйте кокосове молоко, часто помішуючи, доки не залишиться ¼ об’єму. Це займе близько 30 хвилин. Воно розділиться. Відніміть 1 столову ложку олії і використайте за потребою (для лосьйону, додати в каву).

4. 4

   Додайте чіпси до кокосового молока, знявши з вогню, і перемішуйте до розтоплення.

5. 5

   Сформуйте з кокосової суміші 30 кульок.

6. 6

   Охолодіть.

7. 7

   Опустіть кульки у розтоплений шоколад. У вас залишиться зайвий шоколад.

8. 8

   Посипте підсмаженим мигдалем.