Кульки з клементином, лавром і рожевим перцем
На порцію
Приготуйте ці святкові кульки-начинки на Різдво. Запікайте їх на тому ж деку, що й ваші «свинки в одеялах», або поруч з індичкою, щоб заощадити місце в духовці.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте олію в антипригарній сковороді на середньо‑високому вогні і обсмажте цибулю з великою щіпкою солі, доки вона не зашипить і не почне підрум’янюватись. Зменшіть вогонь до середнього і влити достатньо води, щоб цибуля була покрита. Тушкуйте на повільному вогні 30‑35 хвилин, доки вода не випарується. При потребі долийте трохи води, щоб уникнути підгоряння. Розкладіть на тарілці і дайте повністю охолонути. Зберігати в холодильнику до двох днів.
- 2
Помістіть лаврові листки, рожеві перець‑горошки та заквасний хліб у міні‑блендер. Подрібніть до дрібного стану і перелийте в миску разом із охолодженою цибулею, цедрою клементину та петрушкою. Перемішайте. Перекладіть у велику миску, додайте фарш, розтрушуючи суміш до однорідності. Розділіть на 30 кульок і викладіть їх на деко. Зберігати в холодильнику 24 години.
- 3
Нагрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6 і запікайте 25‑30 хвилин, час від часу перемішуючи деко, доки кульки не будуть готові і підрум’янені. Заморожувати можна до місяця.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою