1
Терте цедру одного з апельсинів і додайте до лимонної цедри. Змішайте з оливковою олією, потім полийте морського окуня і приправте. Решту апельсинів наріжте тонкими скибками приблизно 5 мм. Коли вугілля стане попелом, розкладіть апельсинові скибки на грилі групами довжиною кожної риби. Обпікайте апельсинові скибки з одного боку, потім переверніть їх і покладіть рибу зверху — це запобігає прилипання. Грилюйте рибу 5‑8 хвилин з кожного боку (обережно повертаючи), доки м'ясо легко не розпадається при натисканні.
2
Поки риба грилюється (або заздалегідь), приготуйте салат. Покладіть апельсинові сегменти у велику миску з вичавленим соком решти апельсинів та лимонним соком. Приправте і додайте оливкову олію. Коли риба готова, перемішайте кропиву в апельсиновій заправці з каперсами та оливками. Подавайте рибу з салатом.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток