Оливки, мариновані в цитрусових та фенхелі

• насіння фенхелю½ tsp
• апельсин↗pared zest 0.5

  (використайте овочевий нож для отримання довгих смужок)

• лимон↗pared zest 0.5
• лавровий лист↗2
• розмарин↗3

  гілочки

• середні сушені червоні чилі↗3

  розрізані навпіл, без насіння, грубо нарізані

• злиті змішані оливки250g
• оливкова олія↗50ml

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте велику суху сковороду, додайте насіння фенхелю і смажте 1‑2 хвилини, доки не випустить аромат. Додайте цедру цитрусових, лавровий лист, розмарин і чилі, смажте ще 30 секунд. Додайте оливки і оливкову олію. Добре перемішайте і смажте 1‑2 хвилини, потім вимкніть вогонь і залиште охолоджуватись у сковороді перед подачею. Зберігайте у пластиковій ємності в холодильнику до 1 тижня – перед вживанням доведіть до кімнатної температури.