Шоколадні брауні з корицею та прянощами

• спрей для антипригарного випікання
• масло↗1⁄4
• цукор↗1
• холодна вода1⁄3
• яйця↗3
• канолова олія↗3
• ваніль↗1
• багатофункціональне борошно↗1 1⁄4
• несолодкий какао-порошок↗1⁄2
• розпушувач↗1
• мелений кориця↗1⁄4
• сіль↗1⁄8
• мелений анчо чилі перець або 1/8 чайної ложки кайенського перцю↗1⁄8
• темний шоколад або 1/3 склянки напівсолодкого шоколаду↗1⁄3
• гаряча міцна кава (за бажанням)↗2
• powdered sugar, and (optional) or cinnamon sugar (optional)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F (≈177 °C). Вистеліть форму 9×9×2 дюймів фольгою, піднявши її над краями. Легко змастіть фольгу антипригарним спреєм. Відкладіть.

2. 2

   У середній каструлі розтопіть масло; зніміть з вогню. Відіть цукор і воду. Додайте яйця, олію та ваніль, збиваючи до однорідності. Додайте борошно, какао, розпушувач, корицю, сіль і анчо чилі перець, перемішайте. Додайте шматочки шоколаду. Вилийте тісто у підготовлену форму.

3. 3

   Випікайте 23‑25 хвилин, доки дерев'яна зубочистка, вставлена біля центру, не вийде чистою. Охолодіть у формі на решітці 10 хвилин. Вийміть форму, піднявши фольгу. За бажанням змажте гарячий корж кавою. Охолодіть повністю.

4. 4

   Розріжте на порції. Посипте цукровою пудрою та/або корицею‑цукром. Виходить 16 порцій.