Капустяні клинки, тушковані в сидрі
На порцію
Приготуйте ці капустяні клинки, тушковані в сидрі, заздалегідь до трьох днів, щоб забезпечити безстресову різдвяну вечерю. Страва ідеально підходить як гарнір до святкового індички.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте олію та вершкове масло у великій неглибокій вогнетривкій каструлі або сковороді на середньому вогні. Додайте цибульні клинки та щіпку солі і смажте 15 хвилин або доки не стануть м’якими та карамелізованими.
- 2
Розріжте капусту на 8‑10 тонких клинків, прорізаючи стебло, але залишаючи трохи його в кожному клинку, щоб вони залишалися цілими. Викладіть клинки у форму, додайте листя лавра, чебрець і корицю. Влийте сидр та оцти і доведіть до кипіння, потім у кувшинці змішайте бульйон і цукор і вилийте цю суміш. Приправте за смаком. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до тихого кипіння і готуйте, не накриваючи, 40‑50 хвилин, доки капуста не стане м’якою з легким опором і не утвориться блискучий соус. Можна приготувати заздалегідь до трьох днів. Розігрійте на сковороді або в мікрохвильовій печі у вогнетривкій посуді.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою