1
Розігрійте духовку до 190°C/170°C з конвекцією/газ 5. Нагрійте 1 ст. л. олії та вершкове масло на сковороді, додайте цибулю і смажте 5 хвилин до м'якості. Трохи охолодіть. У мисці змішайте фарш, цедру лимону, сухарі, курагу, каштани та чебрець. Додайте цибулю і журавлини, ретельно перемішайте руками, додаючи багато перцю і трохи солі.
2
Розріжте кожну курячу грудку на три філе вздовж і приправте сіллю та перцем. На сковороді розігрійте залишкову олію і швидко обсмажте філе до золотистої скоринки, приблизно 6‑8 хвилин.
3
Розкачайте дві третини тіста, викладіть у форму діаметром 20‑23 см (springform або глибока форма без дна). Викладіть половину м'ясної суміші і розрівняйте. Додайте курячі шматочки в один шар і накрийте рештою м'ясної суміші. Легко притисніть.
4
Розкачайте залишок тіста. Змажте краї тіста збитим яйцем і накрийте кришкою. Защипніть краї, потім обріжте зайве. Змажте верх пирога яйцем, а залишки тіста розкачайте у формі листя ялини та ягід. Прикрасьте пиріг і ще раз змажте яйцем.
5
Поставте форму на деко і випікайте 50‑60 хвилин, потім залиште в формі на 15 хвилин охолоджуватись. Вийміть і дайте повністю охолонути. Подавайте зі зимовим салатом і маринованими огірками.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток