Паста з чорізо та гострим перцем

• пенне↗200g
• оливкова олія↗½ tbsp
• чорізо↗100g

  шкірка видалена, нарізано шматками

• консервовані чері‑томати↗400g
• маринований гострий перець гвінділля2-3

  перець, нарізаний під кутом

• базилік↗½ small pack

  листя зібране та грубо порване

• пармезан↗

  тертий, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте велику каструлю підсоленої води і доведіть до кипіння. Додайте пасту, добре перемішайте, потім варіть на 1 хвилину менше, ніж вказано в інструкції на упаковці, приблизно 9‑10 хвилин.

2. 2

   Розігрійте олію у сковороді на сильному вогні. Додайте чорізо і готуйте кілька хвилин, доки не вийде жир, потім додайте томати, щіпку цукру та трохи приправ. Тушкуйте 5 хвилин, після чого злийте воду з пасти, перемішайте її з соусом і додайте перець та базилік. Подавайте з щедрим посипанням тертого пармезану.