Тайський салат з куркою

• готова нашаткована курка3 склянка
• головка зеленої капусти (3‑4 чашки нашаткованої)↗1
• великі моркви (2 чашки тертої)↗1
• зелений папайя або манго (1‑2 чашки тертого)↗1
• свіжа кінза, подрібнена↗1 склянка
• арахіс, подрібнений↗0.5 склянка
• зелена цибуля, нарізана↗0.5 склянка
• червоні перці серрано, нарізані↗3
• сіль і сік лайму
• арахісова паста↗0.5 склянка
• соєвий соус з низьким вмістом натрію↗0.333333333333 склянка
• кунжутна олія (підсмажена або темна)↗0.333333333333 склянка
• рисовий оцет↗0.25 склянка
• самбал оелек (можна сираччо)↗2 столових ложка
• цукор↗2 столових ложка
• a small knob of fresh ginger, peeled
• a clove of fresh garlic, peeled↗
• water to thin to desired consistency0.25 cup

Покрокова інструкція

1. 1

   Різання: увімкніть хорошу музику, випийте напій і починайте різати!

2. 2

   Заправка: у кухонному процесорі або блендері перемішайте всі інгредієнти. За потреби розріджуйте водою.

3. 3

   Збірка тайського курячого салату: у великій мисці перемішайте інгредієнти салату з краплею арахісової заправки, щоб усе покрилося. Приправте сіллю і соком лайму, за бажанням додайте трохи рибного соусу. Подавайте охолодженим.