Китайський суп з фрикадельками

• фарш індички↗1
• панірувальні сухарі (звичайні або ароматизовані)↗3⁄4
• соєвий соус (легкий або звичайний)↗2
• сухе шеррі або 1 чайна ложка білого винного оцту↗1
• кунжутна олія↗2
• мелений імбир1 1⁄2
• чорний перець↗1⁄2
• курячий бульйон з низьким вмістом натрію↗2
• вода↗1
• стружки гороху, свіжі або заморожені↗1 1⁄2
• морква, нарізана тонкими смужками↗1
• ростки бобових1 1⁄2
• зелена цибуля, тонко нарізана діагонально↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль і збризніть форму для грилю антипригарним спреєм.

2. 2

   Змішайте фарш індички, панірувальні сухарі, соєвий соус, шеррі або оцет, кунжутну олію, імбир, перець і 1/2 склянки курячого бульйону. Добре перемішайте. Сформуйте 1‑дюймові фрикадельки і розкладіть їх на підготовлену форму.

3. 3

   Запікайте на відстані 6‑8 дюймів від грилю приблизно 7‑10 хвилин, доки не будуть готові, один раз перевернувши.

4. 4

   Перекладіть фрикадельки, воду та залишок курячого бульйону у голландський горщик. Доведіть до кипіння на сильному вогні. Додайте стручки гороху та смужки моркви і готуйте 1‑2 хвилини, доки овочі не стануть хрусткими. Вимкніть вогонь і додайте ростки бобових та зелену цибулю. Подавайте одразу.