Чилі Реллено Запіканка

• великі перці пасілья (поблано)↗6 -8
• сир Монтерей Джек↗2
• чеддер Tillamook↗2
• фарш з індички↗1
• жовта цибуля↗1⁄2
• часник↗1
• морква1⁄2
• родзинки1
• волоські горіхи↗1⁄4
• порошок чилі↗1 - 1 1⁄2
• кориця↗1⁄2
• мелений кмин↗1
• сушений орегано↗1
• сіль↗
• томатний соус↗1
• Batter
• eggs, 2/3 cup flour, and 1 1/2 cups half and half or 4 whole milk, whisked together↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Запечіть перці на газовому грилі або під грилем, доки не підгорять. Покладіть їх у паперовий мішок на 10 хвилин, щоб шкіра розм'якшилася. Очистіть і видаліть насіння, зробивши один вертикальний розріз, щоб розплющити перець.

2. 2

   Обсмажте цибулю, часник і моркву, доки цибуля не стане прозорою.

3. 3

   Додайте родзинки та волоські горіхи.

4. 4

   Додайте спеції і обсмажуйте ще приблизно 1 хвилину.

5. 5

   Додайте м'ясо і готуйте, доки індичка не підрум'яниться і не буде готова. Приправте сіллю та перцем.

6. 6

   Змастіть форму для запікання розміром 9x11 дюймів і викладайте інгредієнти, як у лазаньї, у такому порядку: перці, м'ясо, сир (обидва види), тісто, перці, тісто, Monterey jack, томатний соус, чеддер.

7. 7

   Випікайте у розігрітій духовці 350°F (175°C) 1 годину під кришкою. Зніміть фольгу і випікайте ще 15 хвилин, доки не підрум'яниться і не з'явиться пінка.

8. 8

   Подавайте зі свіжим нарізаним авокадо.