Суп Чилі з макаронами та чеддером

• tablespoon olive oil↗1
• large onion, diced (1 cup)↗1
• lb ground beef↗3⁄4
• tablespoon chili powder (hot)↗1
• teaspoons ground cumin↗1 1⁄2
• cups milk↗2 1⁄2
• ounces chicken broth↗14 1⁄2
• ounces condensed cheddar cheese soup10 3⁄4
• cups elbow macaroni, uncooked↗1 1⁄2
• cups sharp cheddar cheese, shredded↗1 1⁄2
• GARNISH
• diced tomato
• tortilla chips
• minced jalapeno chile

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у 5‑кв. суповій каструлі на середньо‑високому вогні; додайте цибулю і смажте 4 хвилини, доки не стане прозорою. Додайте яловичину, розкришіть її, і готуйте, помішуючи 4 хвилини, доки не перестане бути рожевою. Додайте порошок чилі та кмин; смажте, помішуючи, 2 хвилини.

2. 2

   Додайте молоко та бульйон, потім розмішайте згущений суп до розчинення; доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть 3 хвилини. Додайте макарони; продовжуйте готувати під кришкою 5 хвилин. Додайте сир, перемішуйте до розтоплення і однорідності. Зніміть з вогню; дайте постояти 5 хвилин, доки макарони не будуть готові.

3. 3

   Розлийте суп у миски і прикрасьте кубиками томату, чіпсами тортильї та подрібненим чилі.