Чечевиця в томатному супі зі свіжим розмарином

• нут↗2
• оливкова олія↗3
• часникові зубчики↗2
• розмарин↗
• дроблені томати1
• дроблені томати
• цукор↗1
• сіль↗1
• чорний перець
• овочевий бульйон↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте оливкову олію у великій каструлі для супу на середньо‑низькому вогні, додайте часник і розмарин.

2. 2

   Готуйте 1‑2 хвилини, потім додайте томати, цукор, сіль, кілька подрібнень перцю, приблизно половину нуту та бульйон. Доведіть до кипіння на сильному вогні; потім зменшіть вогонь до низького і тушкуйте, частково накривши, 20 хвилин.

3. 3

   Зніміть суп з вогню і подрібніть у пюре. Якщо використовуєте погружний блендер, подрібніть прямо в каструлі. Інакше, зачекайте кілька хвилин, доки охолоне, потім подрібніть порціями у блендері і поверніть у каструлю.

4. 4

   Додайте залишок нуту і прогрійте суп на середньому вогні. Подавайте теплим.