Фахітас з нутом

• нут↗400g can
• оливкова олія↗1 tbsp
• копчена паприка↗pinch of
• помідори↗2

  без насіння, нарізані кубиками

• маленька червона цибулина↗1

  тонко нарізана

• оцет з червоного вина↗2 tbsp
• авокадо↗1

  без кісточки та очищене

• лайми↗2

  сік 1, інший розрізаний дольками

• сметана↗100g
• хариса2 tsp
• кукурудзяні тортильї↗4
• кінза↗

  грубо нарізана, для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6 і застеліть деко фольгою. Злийте нут, обсушіть його та викладіть на підготовлене деко. Додайте оливкову олію та копчену паприку, перемішайте, щоб покрити, потім запікайте 20‑25 хвилин до золотистого та хрусткого стану, під час приготування один раз струснувши.

2. 2

   Тим часом покладіть помідори та червону цибулю у маленьку миску з оцтом і відставте маринувати. Авокадо покладіть в іншу миску і розімніть виделкою, залишивши кілька більших шматочків. Додайте сік лайма і добре приправте. Змішайте сметану з харисою і відкладіть до подачі.

3. 3

   Нагрійте гриль-сковороду майже до диму. Додайте кукурудзяні тортильї по одній, піджарюючи кожну сторону до появи характерних смужок.

4. 4

   Викладіть усе на стіл і зберіть фахітас: нанесіть трохи крему з харисси на тортилью, викладіть запечений нут, гуакамоле, мариновану сальсу та кінзу за бажанням. Подавайте з дольками лайма для вичавлювання.