Курка з оливками та лимоном

• свіжий кінза, нарізаний (склянка)1⁄2
• кмин мелені (ст. л.)↗1
• паприка (ч. л.)↗2
• імбир мелені (ч. л.)↗1
• куркума мелені (ч. л.)↗1
• червоний перець мелені (ч. л.)↗1
• сіль↗
• часник подрібнений↗4
• курячі стегна без шкіри (8 шт)↗8
• спрей для випікання
• борошно (склянка)↗1⁄2
• свіжий лимонний сік (склянка)↗1⁄4
• курячий бульйон без солі (14.5 унцій)↗1
• оливки, фаршировані піментом, крупно нарізані (24 шт)↗24
• дольки лимону (8 шт)8

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 325 °F (163 °C).

2. 2

   У великій мисці змішайте перші 8 інгредієнтів, добре перемішайте, додайте курку і обваляйте.

3. 3

   Викладіть курку в один шар у форму 13×9 дюймів, змащену спреєм.

4. 4

   Легко наберіть борошно в суху мірну чашку і вирівняйте ножем.

5. 5

   Змішайте борошно, лимонний сік і бульйон, збийте вінчиком до однорідності, посипте курку сумішшю і перемішайте.

6. 6

   Зверху розкладіть оливки та лимонні дольки.

7. 7

   Випікайте 1 годину, доки внутрішня температура не досягне 180 °F (82 °C).